Mes prestations

Des prestations pensées pour recevoir.

Prestations de chef à domicile et de traiteur, selon le lieu, le nombre d'invités et l'ambiance recherchée.

Formats

Trois façons de recevoir, toujours avec la même exigence.

01 · Les assiettes

Idéal pour les repas privés, anniversaires élégants, tablées réduites ou grandes maisons où le service fait partie du souvenir.

02 · Les buffets

Parfaits pour les événements familiaux, cocktails prolongés, retours de mariage, journées d'entreprise ou réceptions à circulation fluide.

03 · Les formats hybrides

Quand il faut concilier élégance, convivialité et amplitude horaire, ces formats permettent plus de souplesse sans perdre l'identité culinaire.

Déroulé de service

01 · Cadrage

Nombre de convives, allergies, lieu, matériel présent et ambiance souhaitée sont définis ensemble.

02 · Préparation

Le sourcing et les pré-productions sont adaptés au format : buffet, assiette, brunch ou réception debout.

03 · Service

Installation, finitions sur place, dressage et organisation du temps de réception pour garder un vrai confort côté hôtes.

04 · Clôture

Rangement, remise en ordre et sortie propre pour que le lieu reste agréable dès la fin de l'événement.

Quand choisir quoi ?

Repas assis Pour mettre l'assiette au centre, installer un rythme et créer un vrai temps de table.

Buffet Pour la convivialité, les flux plus libres et les événements de plus grande amplitude.

Street food premium Pour une tonalité plus ludique sans renoncer au dressage, aux sauces et à la qualité des produits.

Brunch Pour un format lumineux, détendu et très agréable sur les longues matinées de réception.

Galerie complète

Le bon format

Le bon format dépend du lieu, du nombre d'invités, du temps disponible et de l'ambiance que vous voulez donner à votre réception.